中秋月餅，中秋酒，中秋茶……，是典型的中秋食品和禮品市場，在這個同質化程度極高的節慶食品上，如何才能做出大市場呢？各地廠家、商家各出奇招，在產品品種、包裝、促銷、品牌上把“中秋節營銷”發揮得淋漓盡致。但筆者認為，中秋節所體現出來的是親情，友情，是思念親人，懷念故土的一種情感依托的節日，往年的中秋促銷越是到了節日臨近，越是變味，什么天價月餅，豪門酒，金裝茶葉，買月餅送房送車等等，都脫離了人們的情感，拿月餅來說，自從國家實施了《月餅強制性國家標準》以后，中秋促銷也逐步結束了暴利時代，各廠商之間的競爭也回到了營銷、品牌的原點。

　　品類營銷走出中秋促銷困境。近年來以綠色、營養、健康為導向，結合目標市場的風味口感習慣，一些企業不斷推出低糖、低脂、低熱量的多樣化家常月餅系列產品，完全走出了禮品月餅市場，往年的月餅市場往往是買月餅的不吃月餅，都是當作禮品贈送，正是因為把月餅這個日常食品當作了禮品，才導致節節攀升的價格，如果真正回歸到日常食品，其實消費人群并不少，很多企業正是看到這一點，才推出適合老百姓，以營養和健康為宣傳點的應節月餅，包裝設計注重挖掘傳統文化內涵，強調簡約實用、美觀大方，口味多以豆沙、五仁、椰蓉、蓮蓉、蛋黃為主，也有的采用新品種，比如野菜、巧克力、松子桂圓，水果，茶葉等。還有些企業針對不同消費人群，進行細分市場，推出了兒童月餅，以卡通造型或寵物為主，筆者在一家商超現在就看到了以兒童人見人愛的喜羊羊灰太狼為主的兒童主題月餅。針對肥胖者、糖尿病患者以及老年人市場，推出了無糖月餅、低聚糖月餅。筆者認為，是否可以再根據用餐習慣推出類如早餐月餅，餐后甜點月餅等，進一步細分市場，使月餅這種節日產品成為老百姓天天可以實用的家常食品，徹底擺脫只有到了中秋才吃月餅，只有到了中秋才能進行促銷的現狀。

　　渠道創新創造中秋促銷新局面。月餅是一個特殊的商品，它有著特殊的銷售時段、特殊的文化內涵、特殊的消費習慣，銷售渠道以前一直是商超，專賣店等大賣場形式。但是不是除了大賣場就沒有別的形式了嗎？北京郵政開展“思鄉月”從開始的名不見經傳，到現在的家喻戶曉，成為京城中秋月餅營銷的第一渠道品牌，據統計，2008年，北京市場月餅產品銷售額超過10億元，而通過郵政渠道完成的月餅及其外部產品銷售額達1.29億元。而通過郵政快遞包銷月餅的往往是集團大戶型企業，中國移動、中國聯通、民生銀行、中國銀行等一大批國內外知名企業都是北京郵政的月餅訂購大客戶，他們的消費額也占到了月餅銷售總額的90%以上。還有就是做代工渠道，為一些大型企業做定制月餅，比如為保險公司，電視臺，酒店等等一些企業，定制特定月餅。廣東一家食品公司也當地保險公司合作，為保險客戶推出平安月餅，由于保戶眾多一下子占到其銷量的３０％。最后就是網上營銷，中國擁有近３億網民，因此，這個龐大數字也使得一些月餅生產企業最近今年開展了各類的網絡營銷，去年福建一家食品企業在網上開展海峽一家中秋月餅購物節活動，通過網購平臺，很多月餅遠銷到北京、上海、四川、東南沿海等全國各地城市，去年還有些企業開展博客，播客等網絡營銷也取得了非常好的效果，網絡營銷關鍵是策劃出優秀的，可操作的方案，能夠吸引網民注意，互動參與。

　　情感營銷創造中秋促銷新觀念。現在的月餅市場競爭早已處于同質化競爭階段，這說明月餅市場已進入品牌整合時代，誰先確立差異化競爭策略，打造品牌優勢，誰就率先占據市場領先地位。需求的變化決定市場的變化，市場的變化決定營銷策略的變化，月餅營銷已進入品牌制勝的時代，誰先占據市場高位，確立品牌優勢，誰就可以成為市場的王者。因此，月餅市場營銷發展的趨勢是，在塑造良好品質的同時，必須為產品尋找一個良好的情感和文化的載體，注重情感和文化內涵的塑造，以差異化為基本策略，確立自己的獨特競爭優勢。去年中山一家月餅生產企業就推出了一些列諸如：“慈孝于行”、“天道酬勤”、“師恩難忘”等系列風格各異、文化內涵豐富、特色鮮明的系列新品，在當地市場反響強烈，因此最佳營銷策略莫過于以情感和文化營銷為主線，以團圓、博愛、和諧、奉獻、夢想為情感依托，從而打造出個性鮮明、情感豐富、文化深刻的月餅品牌形象。